LA NOSTRA STORIA

HERO BURGER & DELICIOUS: NON CHIAMATELO FAST FOOD

Nel 2018 Mauro Perencin ha aperto Hero Burger & Delicious a Predazzo, in Val di Fiemme, con un pensiero in mente: la rivisitazione in chiave italiana dell'hamburger che, per decenni, ha fatto rima con fast food. Da qualche anno la tendenza si è invertita grazie ad alcuni ristoratori come Mauro che hanno deciso di dimostrare agli americani (e a sé stessi) che anche l'hamburger, con qualche accorgimento e un tocco di qualità, sarebbe diventato un prodotto gourmet.

Dopo esser partito da una passione antica, relativa alle paninoteche anni 80, Mauro in poco tempo è riuscito a realizzare un sogno: creare una paninoteca con servizio da ristorante, e per farlo ha trovato in Anna Giacomelli e Chantal Alaimo due preziose collaboratrici.

Un risultato sorprendente anche a livello nazionale, che ha visto Hero Burger & Delicious partecipare alle selezioni di "BURGER BATTLE ITALIA 2019" per il triveneto, aggiudicandosi il terzo posto nella più emozionante sfida tra i migliori burger gourmet.

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